Zutaten: „00“-Mehl, Weißwein, natives Olivenöl extra, Salz von Margherita di Savoia, natürliche Hefe
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DerTarallo, auf halbem Weg zwischen Brot und Grissini, besitzt die Gabe der Synthese. Es vereint Weizen, Wein und Öl, die – wie es uns ins Ohr flüstert – die drei Arbeitspferde eines sparsamen und mächtigen Apuliens sind.
Am Ringfinger getragen – wie wir es als Kinder getan haben – feiert der Tarallo und lädt uns ein, uns immer an die unauflösliche Verbindung mit Apulien zu erinnern, wo immer wir sind, wo auch immer wir uns befinden werden. Sie sind alle eingeladen!
