Zutaten: Italienische Kirschtomate mit Schale (Apulien), Tomatenpüree, Salz von Margherita di Savoia
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Genauso wie man bei der Auswahl nichts falsch machen kannnatürliche Kirschtomaten, damit kann man nichts falsch machenTomatenpüree. Es sind so einfache Prozesse, dass das Geheimnis in der Wahl des Rohmaterials liegt. Aus der Vereinigung der beiden Präparate entsteht dasKirschtomate mit Tomatenpüree. Eine beeindruckende Synthese, ein Schritt weniger (in der Küche), der etwas mehr ergibt.
Fantastische Mathematik, die jene Köche oder Köche kennen, die genau wissen, was sie wollen.
