Zutaten: Natives Olivenöl extra aus den Sorten Coratina und Peranzana. Kaltpressung
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Unser intensiv fruchtiges Olivenöl extra vergine wird aus den Sorten Coratina und Peranzana gewonnen. Seine Farbe ist smaragdgrün mit goldenen Reflexen. Sein Geruch ist kraftvoll und deutlich fruchtig nach Oliven, ergänzt durch deutliche Mandel- und Artischockennoten. Dem süßen Geschmack stehen akzentuierte bittere und würzige Noten gegenüber. Intenso ist auf der Erde, mit Brotweizen, Fleisch, Wildgemüse und murgischen Pilzen, um nur einige zu nennen.
Die Kaltpressung erfolgt wenige Stunden nach der Ernte, die zwischen Oktober und Dezember in den eigenen Olivenhainen zwischen Andria und Cerignola stattfindet.
