Ingredienti: olio extra vergine di oliva da cultivar Ogliarola e Coratina. Spremitura a freddo
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Il nostro olio extra vergine di oliva fruttato leggero è ottenuto dalle cultivar Ogliarola e Coratina. Il suo colore è verde con riflessi gialli. Il suo odore è leggero di oliva arricchito da lievi profumi – sentori – di erbe, fiori e pomodoro verde. Il sapore è dolce, con discrete sensazioni amaro-piccanti, completati da una gradevole sensazione di mandorla fresca. Il fruttato leggero accompagna il mare e il suo pescato, le salse leggere ed è ottimo in pasticceria.
La spremitura a freddo avviene a poche ore dalla raccolta che avviene in uliveti di proprietà, tra ottobre e dicembre.
